致力于研究各种美食
周末做了辣鸡爪
老公说能开饭惦了
很简单很简单
献给不会做饭的小白
用料
| 鸡爪 | 半斤左右 |
| 姜 | 8片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 5块 |
| 香辣椒 | 15个 |
| 蒜 | 15瓣 |
| 泰椒 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
家常美味红烧辣鸡爪的做法
准备调料如图，干辣椒和大蒜一定要多，这样才够味儿！！
鸡脚从关节处切开剁成三节，忙不过来没有拍图拉，自行想象![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第2张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡脚半斤左右，冷水下锅，放姜片，葱段，料酒适量，焯水，控干
起锅，热油，放入冰糖(依个人口味喜欢甜口的多加，我加了5块)炒出焦黄色，注意小火，不要炒糊，不然会苦，
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第3张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第3张")
加入焯过水的鸡翅翻炒上色
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第4张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第4张")
加入提前准备好的配料，蒜先加一半
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第5张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第5张")
继续翻炒，炒出香味
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第6张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第6张")
加入一听啤酒🍺
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第7张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第7张")
接下来调味，加3勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺陈醋，盐适量，在加入少量水莫过鸡翅，盖盖
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第8张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第8张")
大火烧开，转小火，煮1小时左右，汤汁收到只剩一半，加入剩下的大蒜增香
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第9张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第9张")
大火收汁，出锅，撒葱花🌸，香辣可口，软烂入味，酱汁浓郁，和米饭绝配！馋啊！
![家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第10张]( "家常美味红烧辣鸡爪的做法步骤图 第10张")
小贴士
1，倒入啤酒后要酌情加水，没过鸡爪，不然容易糊呦
2，最近上火，辣椒我放了一个泰椒，刚好有辣味，不是很辣，爱吃辣的小伙伴可以多来两个，