花菜是一种很受欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养价值也高,含有丰富的膳食纤维,多吃也不怕胖。干锅花菜,口感清脆爽口,味道浓郁,开胃又下饭。肥瘦相间的五花肉,搭配爽口的花菜,口感丰富,超级美味。
用料
花菜 | 半颗 |
五花肉 | 1小块 |
金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
姜片 | 几片 |
蒜末 | 少许 |
干辣椒 | 4个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
干锅花菜炒肉的做法
锅中倒入适量的金龙鱼稻米油,烧热;
加入切好的五花肉片翻炒至变色,加入料酒和适量的盐炒1分钟,然后放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒,炒出香味;
加入生抽和老抽,中小火翻炒至五花肉上色;
加入花菜,大火翻炒均匀;
翻炒至花菜断生,加入适量的盐,迅速翻炒均匀;
继续翻炒至花菜熟透,关火即可出锅。
小贴士
1. 花菜不需要焯水;
2. 花菜可放入盐水中浸泡五分钟,去除表面脏东西。