培根至尊披萨的做法和图解,培根至尊披萨怎么做更好吃

口感丝毫不输必胜客的培根至尊披萨。8寸量

用料  

培根至尊披萨的做法  

1. 将面粉、白砂糖、色拉油、盐、干酵母、水混合搅拌，和面成面团或用厨师机搅拌。

2. 将混合好的湿面团放入发酵箱发酵一个小时左右至两倍大小为止。

3. 此时将食材切成块状作馅料备用，也可以自己根据喜好准备披萨饼表面的酱料；常用的酱料是用肉末、蒜末、姜末、番茄，一起煮溶后的酱料。这里为了省事用番茄酱代替。

4. 将发酵好的面团擀成面饼状，并铺好在烤盘里，记得烤盘里面刷层油，预防粘连。铺好后放入发酵箱二次发酵二十分钟。

5. 二次发酵完毕取出，在面饼上用叉子叉出若干孔洞放气，并在面饼上刷层番茄酱，依次随意的将提前备好的食材放入面饼上面，最上层洒满马苏里拉芝士碎。

6. 烤箱200度提前预热5分钟后，将准备好的披萨放入烤箱200度烤20-25分钟，期间观察面饼上色和芝士融化后方可取出冷却食用。

小贴士

食材可以根据自己实际情况添加或更换，如果要馅料味道更加棒，可以自己制作酱料刷在面饼上替代番茄酱。但尽管如此，也绝对堪比必胜客披萨的口感。