娃娃要春游去
在此先感谢微博@披萨大师，此处配方和番茄酱都来自她的博客，其中粉类和酵母用量有所微调！
我是分两天做的，先烤了饼皮，娃娃出游那天早上再放上馅料，烤了给娃带去的。就这样早上还要起大早给娃准备上，可累死俺了🤨
用料
| 番茄酱 | 自备一份 |
| 香蕉 | 1个 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 饼皮材料 | |
| 酵母 | 1.5克（原方2克） |
| 盐 | 2克 |
| 荞麦（原方低粉） | 35克 |
| 饺子粉（原方高粉） | 75克 |
| 糖 | 7克 |
| 清水 | 55克 |
| 食用油 | 10克 |
迷你荞麦披萨的做法
盐和糖化入清水➕油➕粉类➕酵母，放入面包机，一个揉面程序（机器自定8分钟）结束后，一个发酵程序（机器自定1小时）途中50分钟左右要看面团状态，发酵至2～2.5倍大时，需取出排气！（以面团状态为准，不是以时间为准）
排完气后分割面团，我做了双份配方的量，用得又是面包的纸托，所以每个面团约45～50克，松弛10分钟左右，擀成面包纸托底辣么大的圆饼（厚底的😏），叉子叉上气孔，要扎透。继续发酵半小时左右！
![迷你荞麦披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "迷你荞麦披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
饼胚略有膨胀，预热烤箱180度，烤7分钟左右取出晾凉！扔冰箱冷冻！
取出饼胚，抹上番茄酱，撒芝士，铺上香蕉片，牛油果片，撒上玉米粒，再撒一层芝士，放入烤箱170度约10分钟就ok了！
![迷你荞麦披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "迷你荞麦披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
事实证明水果披萨并没有放肉的好吃，娃娃们一点面子也没给我😓
烤披萨千万不要放纸托里，不合适！不合适！不合适！