迷你披萨饼皮的做法和图解,迷你披萨饼皮怎么做更好吃

孩子们爱吃披萨，但是每次和面麻烦。所以一次做一批冻起来，随吃随取。

用料  

迷你披萨饼皮的做法  

1. 330克左右水加入10克糖，8克酵母，静置10分钟。倒入面包机，加入500克面粉，10克盐，25克橄榄油。和面20分钟。也可以用厨师机和面。(这步忘记拍照，只能上个面包机图)

2. 和好的面团盖上盘子室温发酵1个小时。或者到2倍大。然后排气，分成45克左右的小面团。面团外面抹上橄榄油。静置5分钟。

3. 把小面团按压一下，放入抹了油的烤盘。在烤盘里面继续用手指头按压整形，用叉子叉洞。

4. 烤箱预热190度。烤5分钟，取出晾凉。放入保鲜袋冰箱冷冻。想吃披萨，随吃随取。放自己喜欢的料，小盆友可以随时吃上披萨。

小贴士

尽量用机器和面，因为面团比较湿软，用手不容易操作。烤盘记得喷油，不然会粘。烤5分钟就好，不要烤太熟。这样下次放料烤制不会过干。放凉冷冻可以保存3个月。我这量做了19个迷你披萨。你也可以做正常尺寸的。