墨西哥抹茶红豆辫子面包的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥抹茶红豆辫子面包做法

用料  

墨西哥抹茶红豆辫子面包的做法  

1. 厨师机里放入A部分材料（也就是液体材料先放），再放入B部分材料，最后洒上酵母粉

2. 待面团混合揉出粗膜，入黄油，继续搅打至完全阶段，也就是能拉开大片薄膜

3. 28度一发，一小时，发至2倍大。

4. 一发完成，均分成9个，滚圆，盖上保鲜膜，松驰20-30分钟

5. 整形，把面团擀搓成长条，约30Cm，整成辫子形

6. 二发，35-38度，50-60分钟

7. 洒上蜜豆，随自己，喜欢就多放点。

8. 墨西哥酱的制作：黄油软化+糖粉混合均匀+低粉混合均匀+分次加入蛋液，每次都混合均匀。装入裱花袋，挤在辫子上。

9. 烘烤：上火190度，下火180度，12-15分钟

10. 真的是超软的一款面包

11. 拉丝效果也很好

12. 即便 是不爱抹茶味的小孩子，也会爱上的。

13. 抹茶粉，真的很重要鸭。我用的是宇治五十铃抹茶粉，很绿，很贵！