法棍面包（硬质面包）🥖的做法步骤及图解,美味正宗的法棍面包（硬质面包）🥖做法

这是我这个不爱吃甜食但爱折腾的人最爱的面包，外脆内软，最爱最爱之一……

用料  

法棍面包（硬质面包）🥖的做法  

1. 以上所有配料和面粉一起揉成光滑面团，可以出膜的即可

2. 揉好的面团醒面5分钟，记得盖上保鲜膜。

3. 分割面团30g一个小剂子，如果要做圆形就直接揉圆放入烤盘醒发（35度左右）1小时，接着烘烤18分钟 210度

4. 如果要做成橄榄形面包，那揉圆后放置15分钟再成型，放入烤盘醒发（约35度）1小时，接着烘烤18分钟 210度

5. 当然如果您想吃又长又大的法棍面包可以按照自己的需要来分割面团

小贴士

1.盐不能和糖同时放，会影响酵母活性，其实不放糖也可以，这本身就是西方国家的主食面包；
2.当醒发和放置面团的时候一定要盖上保鲜膜，不要让它与空气直接接触，否则表皮很干巴；
3.我每次是面包机和面，这样比较省事，当然你也可以手工和面，方法也很简单受用，把所有材料放在干净的面板上，然后从中间画个圈圈，把水放到圈圈里，再慢慢的从内往外打圈圈，就很快完成和面啦。