超软蜂蜜小面包～小高姐的做法步骤及图解,美味正宗的超软蜂蜜小面包～小高姐做法

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超软蜂蜜小面包～小高姐版本
不管是西餐的面包还是中餐的烙饼，如果想要软的口感呢，最直接的办法就是增加水的用量。但是水量越大，面团越不容易成型。所以要做软面包，最好在自己可以承受的范围内最大量的加水。这个食谱用的是80%的含水量。算是含水比较多，但不是最多，90%，100%都可以烤面包。对湿面团不太熟悉的小伙伴，可以找个含水量90%的食谱练习。然后回头再做80%含水量的面包就轻松很多了，挑战一下自己吧。