本来想做蜂蜜餐包
结果家里一滴蜂蜜都没剩😂
把55克蜂蜜换成35克糖
用蜂蜜餐包的方子做成
有海苔肉松的小面包
好像也还可以😂
用料
牛奶 | 125克 |
全蛋液 | 35克 |
盐 | 2.5克 |
细砂糖 | 35克 |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
无盐黄油 | 25克 |
表面装饰海苔碎 | 适量 |
海苔肉松 | 适量 |
芝士片 | 1片 |
咸甜相宜的海苔肉松芝士面包的做法
把牛奶,全蛋液,盐,糖,高粉低粉,酵母全部放入面包机桶里,启动揉面程序,约20分钟后加入软化的黄油,再次启动揉面程序20分钟。
揉好的面团在面包机桶里,启动发酵程序,发酵至2-2.5倍大(程序时间是2小时)
取出发酵好的面团排气,分割成12等分
面团揉一揉压扁,中间包海苔肉松,然后揉圆
揉圆排排站放在烤盘里
再次发酵至2倍大(我放在预热后的烤箱里发酵)
把芝士片剪成大小均匀贴在面团中间
(土豪可以一个面团放一整片芝士片,应该会更好吃哈哈)
然后刷上全蛋液再撒点海苔碎装饰一下
烤箱预热,180度烤20分钟左右至表面金黄色就可以啦!
小贴士
夏天的话,牛奶和鸡蛋要用冷藏的哦