纯大黄米年糕 面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的纯大黄米年糕 面包机版做法

无精米面 无麸质 这款年糕可炒可煮

用料  

纯大黄米年糕 面包机版的做法  

1. 大黄米泡6小时以上

2. 泡好后的黄米把水倒了。

3. 放入松下面包机pd104，麻糬模式就好了。这个模式会自己把黄米煮熟，然后搅打。做好后取出整成条状，吃的时候切片，炒或煮都可以。

小贴士

黄米面做的年糕炒了会化，大黄米做的不会。
放入面包机的黄米基本是无水的状态，只有一点点的水。就是黄米泡好后，直接从碗里把水倒出，不用倒的很仔细，还剩一点倒不干净直接留在碗里，这样的状态水量是刚好的。水不可以多，多了就太软了，做不成型。
做的中途开盖看看黄米的状态，煮到每都米都可以熟透，米粒粒分明，又有相互黏住的状态是最佳的，觉得太干可以中途加水，对加多少水没把握的先加一勺再看情况。。