用料
葱 | 一把 |
火腿 | 适量 |
沙拉酱 | 250克 |
肉松 | 适量 |
包 | |
高筋面粉 | 300克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 45克 |
牛奶 | 120ml |
淡奶油 | 45ml |
肉松香葱火腿包!面包机版!的做法
啊,正在发酵的面粉,为什么不用面包机呢?因为面包机正在做肉松啊啊啊!所以把它捞出来自己发酵了!也可以!之前都是提前做好肉松,今天比较匆忙,没关系。
第一步,黄油室温软化,按照面包机做面包的顺序,先液(牛奶,淡奶油,鸡蛋)后粉,对角线放盐和糖,中间挖个洞埋酵母!启动和面功能10分钟后,再放黄油。放黄油后,再启动和面功能30分钟,好咯,结束后,需要检查下面团!会不会太黏,我做了好多次,基本都是会有点黏,自己加点粉,再揉一会。然后,三光(手光、盆光、面光滑)后,开始一个小时的发酵,用面包机发酵,但是我今晚因为要用面包机做肉松拿了出来桌面发酵!没关系😊最后都是发酵到原来的两倍以上。然后,分成两块。用擀面杖擀长,先放沙拉酱,这个可以多放!!!因为面包烤了会干,这个会好吃!记得,只放三分之二处!方便折叠!
沙拉酱、葱、肉松、火腿!铺的满满的,幸福感爆棚!记住都是三分之二处!因为拍照角度问题,还有三分之一你们看不到,然后折叠。
折叠,右边再折过去,折好后注意两边开口捏紧,开始用擀面杖擀长!
擀长后,也是三分之二处!加料!这样整个包都是材料!超级好吃!再折叠一次!和刚才一样。
折叠后,又擀长。
切开,编辫子!!!!然后辫子朝上放进面包机!另一块面粉一样的操作!
放进去后!哇,超级赞(/≧▽≦/),然后,盖上保鲜膜,防止表面干(第一次发酵也要盖),发酵功能,大概1小时!等面包涨起来,基本和面包桶一样,然后选择烘烤功能。如果用锡纸包住面包桶,面包会好看很多,但是烤的时间会长很多,估计要1个小时,不包的话,35分钟搞掂!
烤好,出来放凉再切片!我是等不及的!好好吃呀!真的超级好吃哈哈哈