牛奶吐司手揉出膜的做法和图解,牛奶吐司手揉出膜怎么做更好吃

牛奶吐司～应该是烘焙里比较经典一款了～香香的奶味～软软的有层次的口感～做起来✌️

用料  

牛奶吐司手揉出膜的做法  

1. 准备好所有食材～

2. 除了盐和黄油～全部放到盆子里～我是用手揉面的哈～特别的粘手～😏忍一小会就好啦～揉至扩展～加入盐～还有室温软化的黄油～

3. 揉搓至完全融合～可以拉出薄薄的膜～记得要用力摔打一下～搓几下～大概15分钟不到就会套膜～然后滚成个圆形～

4. 放到盆里～封上保鲜膜～发酵至两倍大的样子～用手指蘸一下面～中间按下去～不回弹～不回缩就可以了～

5. 把面团取出来～案板上揉一会～排除气～平均分成三份～一份166克左右～滚成圆形⭕️～盖保鲜膜～松弛20分钟～

6. 松弛好以后～取一个面团～擀成椭圆形～翻过来～从下往上卷起来～

7. 全部卷好后～盖上保鲜膜～继续松弛10分钟～

8. 取一个松弛好的面团擀开～再翻过面来～卷起来～

9. 卷2圈半就行哈～全部卷好后～放进吐司盒里～封上保鲜膜～放在温暖湿润的环境里进行最后的发酵～发酵至8分满～然后放进预热好的烤箱里～预热200度5分钟～烤40分钟175度上下～根据自己家烤箱调节哈～注意上色～别太深～

10. 哇～好美呦～

11. 好可爱～好美的吐司呦～

12. 切片吃或者手撕都可以哦～好美味～快来做一个吧～