红心❤火龙果🔥面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的红心❤火龙果🔥面包🍞做法

用水果泥做的面包超级松软！

用料  

红心❤火龙果🔥面包🍞的做法  

1. 火龙果打成泥，过滤。火龙果的小黑子就会被过滤掉，更细腻

2. 除了黄油和酵母外的材料放进厨师机盆里混合，面团成坨后拿出来。

3. 将面团撕成小坨，放进盆里跟黄油混合。

4. 搅打到光滑状态后，将面团放入冰箱冷藏20-30分钟。冷藏的步骤是加速面团出膜

5. 30分钟后将面团拿出来回温，盆里放酵母，加一点点水，跟面团混合。

6. 再次搅打成光滑面团后，室温发酵至面团2倍大，约1小时。（或者烤箱30度发酵）

7. 面团发酵至2倍大了！！！

8. 分成35克/个的小面团，准备整形

9. 擀平排气，最后擀成长条，卷起来

10. 放进模具，烤箱30度发酵，下面放盘水，保持面团湿度。

11. 发酵1小时后，170度，20分钟。用锡纸盖着烘烤，尽量让面团不变色。

12. 还做了几椭圆形的。

13. 出炉！火龙果遇高温就会变黄！晕～

14. 内部组织有层次，超级松软的！

15. 椭圆形的～中间挤奶油～