手残党也能做不用厨师机的高颜值蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的手残党也能做不用厨师机的高颜值蒜香面包做法

本人非常喜欢吃面包蛋糕甜点，也是属于烘焙新手，今天的这个面包配方转自小高姐，试过一次之后发现有些材料配方需要调整一下用量，这款非常适合喜欢吃面包又没有厨师机的小伙伴们，那我们就接下去看吧。

用料  

手残党也能做不用厨师机的高颜值蒜香面包的做法  

1. 1. 所有面团材料混合，揉成面团后饧面20分钟，酵母用室温水泡开，再倒进面团中。

2. 2. 然后揉面一分钟

3. 3. 继续饧面1.5-2小时

4. 4. 面团发酵的过程中可以开始做内馅，馅料用小火炒5分钟

5. 5. 面包整形，排气后分成四等分，擀成手掌大的圆形，依次给每一片面包片涂抹蒜油酱，共涂抹3层就可以了。

6. 6开始做花纹，用一个小圆形盖子在中间做一个标记，再用刀切出一个直角，再一分为二。

7. 7一共切8刀

8. 8每个中间再切一刀更长一点的，更有层次感

9. 9拿起其中二个，用手捏起来，向外转二圈，收口折在下面。

10. 10放在烤盘上，最后一次发酵，45分钟到一个小时，表面刷上一层蛋液，放进预热好的烤箱，210°C烤25到28分钟。

11. 烤好啦！

12. 前一天晚上做好第二天吃，内部结构是这样的

小贴士

1酵母用温水泡开，水温不超过40°C，酵母水倒入面团混合物中，注意水量，我就是根据原配方的200ml水量，发现水太多了，面团太黏手，切花的时候也比较黏，大家制作时预留一部分水，看面团成型了就可以不用加水了，我调整为了150ml水应该差不多