㊙️❗️❗️椰香咖喱鸡肉芝士软欧的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️❗️❗️椰香咖喱鸡肉芝士软欧做法

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甜口面包吃多了，来点不一样的吧！

这款面包具备浓浓椰香和咖喱香，还有拉丝的芝士，东南亚风情扑面而来，出炉趁热，要有点烫嘴的那种，吃一口太销魂了❗️❗️巨好吃❗️❗️

本方可做中等大小软欧包6个。

PS：步骤比较详细，大家可以从头到尾看一遍，了解下大概流程再动手哦😘

用料

👉面包体：
高粉	300克
味好美咖喱粉	5克
鸡蛋	1个（去壳36克）
糖	25克
椰浆	195克
盐	3克
椰子油	10克
酵母粉/鲜酵母	3克/9克
👉内馅：
鸡胸肉	1块（265克）
味好美生姜粉	0.5克
味好美白胡椒粉	0.5克
味好美咖喱粉	0.5克
料酒	10克
胡萝卜	50克
土豆	130克
洋葱	80克
蒜瓣	3瓣
椰子油	10克
味好美咖喱粉	8克
生抽	10克
盐	1克
糖	3克
腰果	45克
马苏里拉芝士	120克

㊙️❗️❗️椰香咖喱鸡肉芝士软欧的做法

揉面桶中加入面包体除椰子油外的所有材料。
揉出粗膜。
加入10克椰子油，
揉出坚韧的薄膜，破洞比较光滑就行。
滚圆，放入容器中，不超过28℃进行一次发酵。
面团发酵的时候来准备内馅儿。
鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。
加入0.5克味好美生姜粉，
0.5克味好美白胡椒粉，
0.5克味好美咖喱粉，还有10克料酒。
拌匀，腌制20分钟。
胡萝卜，土豆都去皮切成小块，切小一点容易煮透也容易包，洋葱和大蒜头也切碎。
锅里放入10克椰子油，大火融化。
倒入大蒜头和洋葱，
煸炒至洋葱变透明后，加入8克味好美咖喱粉
翻炒均匀。
倒入腌制好的鸡胸肉，
炒熟，
再加入胡萝卜土豆
翻炒一会儿后，加入清水煮沸，水量以没过食材表面为宜。

煮沸后加入10克生抽，1克盐，3克糖搅匀。具体味道大家可以尝一下，根据自己口味调整。
转中小火，盖锅盖焖煮一会儿，直到土豆软烂，开锅盖大火收汁，汁水收的干一些，后面好包。
当当当，这个馅儿好吃的秘诀来了！！就是加一点坚果。我用了腰果，烤熟或者炒熟，略微切碎。
将腰果拌入咖喱鸡肉馅里，馅儿就做好了，盛出摊平放凉。
此时面团一发差不多结束了，用手指蘸粉戳洞，不回缩不塌陷，一发完成。
取出面团，轻按排气，平均分成6份，滚圆后放容器中松弛15分钟。
取一个松弛好的面团，擀开，中间稍微厚一点点。
放入大约70-80克咖喱鸡肉馅儿，再放入20克马苏里拉芝士，如图，捏起，一定要捏紧。
左下角继续如图捏紧
最后右下角捏起封口，所有接口处都要捏捏紧！！！不然后面要露馅😝

翻面后整理下形状，放在垫了油纸的烤盘里。
做好所有6个。我开始还做了如图那种S形的，后来发现不太好，容易破皮。大家可以直接做三角形的。

烤箱放一碗水不超过38℃进行二次发酵，大约50分钟左右，发酵到1.5—2倍大，取出。

200℃预热烤箱。
发酵好的面团取出，撒粉割包。
放入预热好的烤箱，180℃烘烤20分钟出炉。

具体温度和时间要根据自家烤箱脾气调整哦🙏
出炉啦，软软的，香喷喷！
掰开一个看看，满满馅料！
切开比较工整。
撕开会拉丝哦！！
太好吃啦，记得趁热吃哦！