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比三明治、蛋饼更适合小白的高颜值早餐炫耀菜谱是什么?当然是这个只需要两个碗就能搞定的吐司布丁!而且食材也是极度友好简单,鸡蛋🥚、牛奶、面包🍞、任何水果,只要你想做,随便逛个超市就能集齐有没有?那还等什么,赶紧做起来晒到你的朋友圈!
用料
鸡蛋🥚 | 1个 |
吐司🍞 | 2片 |
牛奶 | 100克 |
以下都可放可不放: | |
白糖/糖霜 | 看自己口味,可选 |
香蕉🍌 | 1根,可选 |
葡萄干/蔓越莓 | 装饰用,少许,可选 |
小台芒 | 装饰用,1个,可选 |
杏仁片 | 装饰用,少许,可选 |
原料简单步骤详细的小白0失败🍞吐司布丁🍮的做法
准备工作1:如果你需要加葡萄干/蔓越莓在表面装饰,最一开始先拿冷水浸泡一下葡萄干/蔓越莓,防止烤太久烤干了最后口感不好
准备工作2:烤箱200度预热走起
香蕉切一半(剩下一半可以放在吐司表面装饰用),剥皮,切片,铺满烤碗底部,一方面可以让吐司扑出来一些更好看,另一方面能增加浓郁的风味,注意!如果香蕉要留着最后装饰,不要一开始就全部剥皮,容易氧化,先对半切,剩下一半等需要装饰的时候再剥皮(我就是因为氧化了所以只能默默吃掉改芒果装饰😂)
一个鸡蛋全蛋打散后,倒入100g牛奶,如果想要口味更浓郁或更甜,可以选择加入白糖/蜂蜜/炼乳/淡奶油,我因为减肥不太吃糖,加上最后表面装饰会撒糖霜,所以这一步我只有鸡蛋和牛奶。注意!我因为更爱吃焦脆的面包口感,所以液体大概能浸泡一半左右的面包,如果更喜欢布丁绵软口感的,可以用2个鸡蛋200g牛奶浸泡透彻哈~
将每片吐司切成4×4共16块,2片面包切完随意撒满烤碗,注意选择合适大小的烤碗,需要吐司有稍微满一点的状态,这样会比较好看。将蛋奶液均匀倒在吐司上,尽量每一片吐司块都能被浸湿。
均匀撒上杏仁片/蔓越莓/葡萄干,放入预热完毕的烤箱中层,200度烤20分钟,每家烤箱脾气不同,等发现上层土司片开始焦黄上色均匀,基本就可以了,如果拿出来发现里面蛋液还有没完全凝固的,可以再延长5分钟
噔噔噔~这是从烤箱刚拿出来没有任何装饰的样子,上层吐司因为浸了少许蛋奶液,烤完后会有好看的金黄色,整个吐司布丁散发着超级浓郁的香味!
为了美感更上一层楼,我再隔着筛面包粉的滤网均匀撒上了糖霜,像不像覆盖了一层白雪❄发自内心的赞美:糖霜真的是颜值神器啊啊啊啊
为了口感更上一层楼(其实是为了弥补另外切好了的香蕉被氧化的坑😂),我又补切了一个小台芒,增加了口感的层次,建议大家都选择一些口感浓郁的水果作为搭配(比如榴莲也可以哈哈),能让整道菜口感和颜值都大大地提升!
小贴士
想得到的小贴士都啰嗦地写进步骤里了,希望大家都能get√这道高颜值低门槛的周末元气早餐!