黑眼豆豆面包🍞的做法和图解,黑眼豆豆面包🍞怎么做更好吃

隔一小段时间 就会特别想吃些巧克力味道的食物
面包店卖的巧克力口味大多太甜腻 可可味也不够浓郁 喜欢的巧克力面包也不是马上能买到的类型。
于是，被对巧克力的渴望驱使着，没办法 撸起袖子，干吧
所以， 你想来一份平平无奇的黑眼豆豆吗
为了让面包体更软绵 用了汤种法的方式
里面塞了54.5%的黑巧克力
· 可可粉用的法芙娜 自己吃做的低糖版
真是蛮浓郁的巧克力味 ，巧克力控觉得很幸福了😋

用料  

黑眼豆豆面包🍞的做法  

1. 汤种要提前做哦～
   将100克水和20克高筋粉放入小锅中

2. 小火边加热边搅拌，
   

3. 一直到有纹路浓稠状态就关火，凉透后盖好，冰箱冷藏8小时。

4. 把全部汤种放人厨师机和面盆，倒入125克牛奶，加入40克糖

5. 再加入3克耐高糖酵母，240克高筋粉、30克低筋粉、10克可可粉、3克盐。

6. 启动和面程序，低速搅匀，中速和面10分钟左右

7. 加入室温软化好的黄油30克

8. 继续揉面15分钟左右

9. 面团揉好后，加入60克耐高温巧克力豆

10. 再用厨师机搅拌2分钟，把巧克力豆揉匀就可以了。

11. 面团直接放案板上，按扁，分成6份

12. 取一块面团，按扁，包入适量自己喜欢的巧克力

13. 我用的这款巧克力，包入的巧克力可多可少，自己做随自己喜欢的口味就好。

14. 把包好巧克力的面团收口朝下，依次做好6个

15. 码放在烤盘上，盖好，放温暖处发酵至2倍大，约一小时。

16. 发酵好的面包上刷一层薄薄的全蛋液

17. 送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度30分钟，上色后及时加盖锡纸。

18. 香喷喷的出炉啦

19. 原麦山丘里的一款经典面包，咱不知道配方，照着葫芦画瓢模仿一下吧，味道非常棒。值得一做哦😋