油浸番茄意式香草花环面包的做法步骤及图解,美味正宗的油浸番茄意式香草花环面包做法

一直很喜欢有意式混合香草气息的咸口面包
最近就做了这款很应景的友尽小番茄花环面包啦
油浸番茄的酸甜鲜香融合在令人愉悦的混合香草气息里
搭配微微咸又表面香酥的口感，怎样都好吃
特别是喜欢油浸番茄的你，一定不能错过咯

用料  

油浸番茄意式香草花环面包的做法  

1. 面粉混合酵母、盐，加入水（酵母避开盐放置）

2. 加入橄榄油用厨师机进行揉面（不同面粉吸水性不同，根据自己情况小幅调整）

3. 揉面到可以拉出薄薄的手套膜的状态即可

4. 稍微滚圆，放入盆中准备发酵

5. 把用于涂抹的橄榄油淋在揉好的面团上，涂抹开一些，然后盖上保鲜膜进行发酵

6. 放在温暖处发酵到2倍大小，也就是用手指再面团中间戳洞，洞不回缩、面团不塌陷的状态，即发酵完成

7. 发酵好的面团排气后滚圆松弛10分钟，

8. 然后均匀分成3团，再次滚圆，盖保鲜膜再次松弛10分钟

9. 松弛好的3个面团都揉成50厘米长的条状，盖上保鲜膜松弛5分钟后操作

10. 继续用擀面杖擀开成款6厘米、长度75厘米左右的片状

11. 并沿长方向卷起、捏紧收口

12. 再次轻揉3个条形面团，搓成长80厘米，两头略尖的条状备用

13. 把3条面团编成辫子状

14. 然后捏紧两端，处理成环形

15. 放入烤盘中，这里的环形辫子面团直径约26厘米，

16. 并放入温暖处进行二次发酵，到两倍大小

17. 在二发好的面团上放好油浸番茄，再次撒上适量意式混合香草、橄榄圈和薄薄一层盐

18. 放入预热好175℃的烤箱中，烤制20分钟即可出炉，出炉冷却，点缀上迷迭香和罗勒叶，就可以开动咯！

19. 油浸番茄做法：
    1.小番茄洗净后对半切开，放入烤盘中，120℃持续不断烤制50分钟
    2.橄榄油烧热后，保持小火放入蒜片，然后放入混合香草和盐，到香气四溢
    3.熬制好的橄榄油混合蒜片香草，一起倒入城防烤制好的小番茄的容器中，密封保存随时使用即可

小贴士

这款面包冷食或者热吃都没有问题哦~