网红熔岩吐司的做法和图解,网红熔岩吐司怎么做更好吃

吐司一直是很多人的早餐首选,对于懒货来说,早餐就来上一片
再抹点番茄酱就好啦!然后呢
我还能再赖上几分钟
但这样你就满足了吗
可是对于小吃货来说
这远远不够的
吃出逼格才是我的目标
所以，第一步
告别单调的吐司面包
告别只涂果酱的日子！

用料  

网红熔岩吐司的做法  

1. 准备原料；

2. 首次将除黄油以外的原料搅拌至面筋5成，加入黄油，搅拌至面筋到达7成即可，放入容器内覆盖保鲜膜准备一次发酵；

3. 手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；

4. 面团放置桌面一次折叠、排气，静止15分钟左右，松弛面筋；

5. 面团擀开至长条状；

6. 像叠被子一样折一个三折，放置松弛15min左右；

7. 再次擀至长条状，从上至下卷起；

8. 放入吐司模具中，开始醒发；

9. 发酵为和模具高度一样，放入预热好的烤箱上火160℃，下火190℃，烘焙35min左右即可；

10. 吐司烘烤出来，立马脱模，放凉放置备用；

11. 准备熔岩乳酪酱原料；

12. 所有原料放入容器内；

13. 搅拌融化成液体且无颗粒状，放置备用；

14. 吐司切片，放置备用；

15. 使用抹刀将酱料涂抹在吐司片上，撒上适量的杏仁片；

16. 放入预热好的烤箱，上下火190℃，烘烤8min左右表面金黄即可；

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.芝士片不能使用其他原料代替哦！