黄油鸡蛋的碰撞，加上柠檬的小清新，玛德琳是一款老少皆宜的点心❤用美善品制作，一锅到底非常方便
用料
| 鸡蛋（55～60克） | 2个 |
| 黄油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 柠檬 | 1个 |
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【008】柠檬玛德琳的做法
刨下柠檬表皮的柠檬屑，不要刨到白色部分，并用手挤出柠檬汁备用
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第2张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第2张")
黄油放入主锅，5分钟70度速度1融化黄油并取出。主锅无需清洗，放入鸡蛋、糖、盐、柠檬汁，15秒速度3搅拌均匀
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第3张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第3张")
筛入低筋粉、杏仁粉和泡打粉，30秒速度3搅拌，中途停一下刮刮锅壁和刀头上的粉
设置1分钟速度3到4，一边搅拌一边从洞口分三次加入融化的黄油，完成后加入柠檬屑，手动搅拌进面糊
将面糊装在碗里，盖上保鲜膜，冰箱冷藏两小时后，取出再次搅拌一下面糊，装进裱花袋
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第4张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第4张")
烤箱180度预热，模具上刷一层黄油，撒上干粉，再倒扣将多余的粉抖落，面糊挤进模具八九分满，烤18到20分钟
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第5张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第5张")
出炉
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第6张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「008」柠檬玛德琳的做法步骤图 第6张")
