超级松软的火腿肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的火腿肉松面包做法

买了烤箱已经有两年了，但是很少用，今年因为疫情宅家里，掉进烘焙坑了，哈哈！就是懒，没写菜谱。自己做的没有添加剂，更健康！

每种面粉吸水性不一样，请预留20到30克水，不够再加

用料  

超级松软的火腿肉松面包的做法  

1. 面团部分除黄油和酵母以外全部材料和成无干粉的面团。装进保鲜袋冷藏一夜，着急的话可以冷藏3小时以上

2. 这是冷藏一夜的面团，切一小块都能有粗膜了

3. 酵母加一点水调成膏状

4. 抹在面团上，跟面团搅拌均匀

5. 揉五分钟之后加入放软的黄油，揉至有弹性的手套膜，拉开的洞会比较光滑，这样烤出来的面包很松软！

6. 盖上保险膜，发酵至1.5倍大，手蘸面粉，戳进面团不回缩就是发酵好了！

7. 面团拿出来，轻轻按压排气

8. 分成55克左右一个的面团，醒10分钟！

9. 擀开，挤上沙拉酱，放上肉松，折起来

10. 对折

11. 收口捏紧，不然会发酵的时候会爆开

12. 放进烤箱，扭到发酵功能那，烤箱内放一碗热水，温度调到30度发40分钟！发好之后拿出来，刷蛋液，加上切碎的火腿，肉松，挤上番茄酱跟沙拉酱，撒上葱花！
    
    烤箱提前预热170度预热8分钟
    
    预热好就把面包放进去烤，170度25分钟！当然，这是我的烤箱的温度，有点偏高！根据自己烤箱来调整温度！

13. 好松软！出炉一会，妞妞就吃两个，哈哈，太好吃了