南瓜属于黄色蔬菜,
富含胡萝卜素和维生素E,
可增强肌体免疫力、改善秋燥。
用料
南瓜 | 105克 |
展艺糯米粉 | 100克 |
澄粉 | 15克 |
香菇鸡汁馅 | 243克 |
展艺抹茶粉 | 1克 |
展艺糯米粉 | 5克 |
牛奶 | 适量 |
活力早餐│香菇鸡汁南瓜糯米糍的做法
南瓜去皮煮烂,再捣成泥
南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成面团
揉好的面团分割成25克一个,馅也分割为27克一个
面皮压扁包入馅料,包好搓圆
用牙签压出对称的8条纹路
抹茶粉过筛和5克的糯米粉加适量牛奶一起和成团待用
压好纹路的南瓜胚少许向下按扁一点点,取一点点抹茶面团做南瓜蒂
做好的小南瓜底下放烘焙油纸,隔水蒸15分钟左右
蒸好后(可刷少许油防粘)取出可以底部粘椰丝放置盘内(不粘盘)即可
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