来个烘焙小白也可以轻松搞定的蔓越莓司康!而且是低糖版,吃起来外酥里软,健康减少负担,无需任何高难度技巧,搅一搅,拌一拌就可以完成好,嘴馋又怕长肉的宝宝们看完后赶紧动手吧!
用料
低筋面粉200g | |
鸡蛋液40g | |
盐2g | |
黄油40g | |
细砂糖15g | |
泡打粉5g | |
蔓越莓干50g | |
纯牛奶80g |
英式下午茶必备蔓越莓司康的做法
把低筋面粉过筛到提前软化切成小块的黄油上
加入细砂糖,盐,加入泡打粉
戴上手套把黄油和粉类搓均匀
鸡蛋液和牛奶混合均匀,少量多次打入面团中,搅拌均匀
使用SMEG绞肉器把蔓越莓果干搅碎
加入到面团中
揉出光滑面团,不要搅拌过度喔
做好的面团用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半个小时定型
取出后放在油纸上用擀面杖推至1-2厘米厚的圆形
再用刀切开平均八份
放烤盘上
蛋液刷上司康表面
再放进烤箱用200度烤20分钟
送进烤箱吧
烤起来
小贴士
刚开始接触烘焙的宝宝们,不妨从蔓越莓司康开始做起,比较容易成功,有了SMEG的料理棒更是事半功倍呢,在烘烤的后期要时刻注意观察表面上色程度,根据不同烤箱的脾气来适当增减时间,烤出来的司康色泽金黄,看起来满满食欲喔!