超快手的甜/咸司康你爱哪个？的做法步骤及图解,美味正宗的超快手的甜/咸司康你爱哪个？做法

经典的英式下午茶scone
做起来也超级简单快手
赶时间想吃下午茶点心就不妨做了试试
只需要把材料按顺序混合整形烘烤就可以

有选择困难症的我两种口味都想吃
那就都做出来记录一下呀～
后来现在也没抉择出哪个最好吃
你们做了尝尝来投票吧！
甜的适合搭配果酱一起口感更丰富
咸的空口吃就超香，隔一夜我觉得更好吃😋

用料  

超快手的甜/咸司康你爱哪个？的做法  

1. 先做甜的所有材料准备好

2. 黄油切块和所有干粉类混合在一起

3. 10秒速度5混合，形成这种沙砾状就可以不要长时间搅拌哦

4. 加入液体后10秒速度4

5. 然后变成这种办成团状态

6. 加入提子干5秒反转速度2

7. 取出来面团不要用手使劲揉

8. 折叠两次完全混匀就可以

9. 整理成厚度是2cm的形状

10. 这里不一定非要是方的，因为我想做成方的这样就不会浪费，如果喜欢圆的也可以整成圆的用饼干切模扣出来需要的形状

11. 切成大小均匀的方块摆在烤盘里（如果觉得比较软不好操作可以冷藏1小时或者冷冻30分钟更好切）

12. 表面刷2层蛋液

13. 然后拿去烘烤

14. 180度烤20分钟就可以

15. 漂亮的外表

16. 看下掰开的组织吧

17. 加上自己熬的草莓酱、也可以涂抹一些奶油

18. 然后就可以吃掉它！

19. 咸的操作和甜的基本相同，最后加入的咸蛋黄和切碎的芝士片类似于提子干的操作

20. 同样整形切块摆盘刷蛋液烘烤

21. 出炉～

22. 好吃😋，芝士控的我可能还是最终更偏爱它

小贴士

1⃣️黄油需要冷藏的状态，夏天天气热的话冷冻的黄油效果更佳
2⃣️提子干可以提前用朗姆酒或者葡萄酒浸泡变软（至少一夜更入味）
3⃣️咸蛋黄提前蒸熟打碎
4⃣️芝士片切成小块更好混合在面团中（黄色的车打芝士片效果更好）