很喜欢吃这个酥皮，可是真心不喜欢吃蛋黄
自己动手丰衣足食
这是20个的量，10个材料自己减半哦
用料
| 😁油皮： | |
| 面粉 | 200克 |
| 糖 | 35克 |
| 猪油 | 70克 |
| 热水70到80度 | 100克 |
| 😄酥皮： | |
| 面粉 | 140克 |
| 猪油 | 70克 |
| 馅料： | |
| 豆沙 | 250克 |
| 装饰： | |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 纯奶 | 适量 |
先制作水皮，把面粉，糖，猪油加在一起搅拌成团，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第2张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第2张")
制作酥皮，面粉和猪油揉成团
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第3张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第3张")
揉成这样盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第4张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第4张")
豆沙提前冷藏一会，分成20个，每个25克的小球搓圆备用（我没加蛋黄，因为只有豆沙会很甜，豆沙不要加太多）。
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第5张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第5张")
水皮和酥皮都分成大小均匀的小剂子，我做的量能分各20个，将水皮各酥皮包起来，用虎口收尾
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第6张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第6张")
用擀面杖擀一下，然后卷起来（不要用力擀，怕破酥）
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第7张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第7张")
盖上盖子或者保鲜膜再醒10分钟，喜欢层次多，可以再擀一次。然后把豆沙球包进去依然用虎口向上包，接着收尾
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第8张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第8张")
蛋黄和纯奶混合1：1搅拌均匀，用刷子轻轻涂在上面，然后用手指点黑芝麻在上面装饰，进烤箱180度20分钟
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第9张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第9张")
烤好了酥脆的
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第10张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第10张")
自己吃，用密封袋装起来
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第11张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第11张")
拿一个咬开看酥皮的层次
![没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第12张]( "没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法步骤图 第12张")
小贴士
每个人烤箱脾气不一样，根据自己家里的情况而定