抓住清明小长假期的尾巴,不做点什么好像对不起这个假期。来一波懒人版的蛋黄酥,用蛋挞皮代替酥皮,省去不少和面皮的时间,绝对“零”失败,酥到爆棚的酥皮!
用料
蛋挞皮 | 10个 |
咸鸭蛋黄 | 10个 |
豆沙 | 250克 |
白酒 | 适量 |
鸡蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
零失败!懒人蛋黄酥的做法
准备好以上材料。
10个咸鸭蛋黄,放在烤盘,表面刷上白
酒去醒味。烤箱180度°,烤蛋黄5分钟。
红豆沙,25克一小份。
每一份红豆沙,包上蛋黄搓圆。
再将豆沙蛋黄馅,包上蛋挞皮,包口向下。
蛋黄酥面上扫一层蛋黄。
洒上黑芝麻。
烤箱200度°,烤15-20分钟。
出炉!
小贴士
因家里的烤箱是迷你款,只要了解他的脾气,什么型号的烤箱都有可能的。
欢迎各位一起学习交流。