蛋挞。怎么做才好吃,最正宗的蛋挞。制作方法

一共考17分钟前面7分钟上火180.下火200后面十分钟上火200

因为我的烤箱温度偏高20℃所以我是这个温度

温度准的烤箱，上火200下过火220---230，7分钟以后上火抬高220


风卢195℃----20分钟

用料  

蛋挞。的做法  

1. 先做蛋挞皮，把所有材料放一起把面柔道光滑，然后松弛半个小时

2. 包入油酥，进行第一次1擀，进行3折，然后松弛我20分钟，
   之后进行第二次3折松弛20分钟
   
   之后擀成长方形把面卷起来，切成27克左右的ji子，放入冰箱松弛2个小时以上，然后拿出来用。
   ，
   

3. 蛋挞液，，把白糖放到牛奶里面隔水加热直到白糖溶化，
   
   加入淡奶油，
   
   在加入蛋黄，
   
   过筛，放入冰箱冷藏2个小时拿出来在用。