![酸甜草莓🍓慕斯杯(小美)的做法步骤图 酸甜草莓🍓慕斯杯(小美)的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ac88/a88f/ac883d9dd0d43923d810db32556a7c43398af71dcc9b13154b267c9657544c83cc2b2d8e8fe8826cbe.jpg)
草莓🍓季,草莓慕斯杯,操作簡易又抗暑。
用料
樹莓 | 50克 |
草莓 | 300克 |
砂糖(草莓醬) | 10克 |
檸檬汁 | 10-15克 |
鮮奶油 | 200克 |
砂糖(鮮奶油) | 20克 |
吉利丁片(鮮奶油) | 10克 |
吉利丁片(表面) | 5克 |
砂糖(表面) | 10-15克 |
純淨水 | 50克 |
1、草莓醬:用一個小碗冷水泡軟吉利丁片(鮮奶油)10克; 然後,樹莓、草莓放入主鍋,10秒/速度6-7;加砂糖(草莓醬)10克、檸檬汁,放入泡軟的吉利丁片,3分鐘/60度/速度1;冷卻待用;2、鮮奶油+砂糖(鮮奶油)20克,打至微微發泡,尚可流動(不需要打發)3、草莓醬取100克待用,剩下全部與鮮奶油混合,30秒-1分鐘/速度3;4、混合好後,倒入小杯約3/4處,放入冰箱冷藏約2小時以上;5、凍好的慕斯杯取出,吉利丁片(表面)5克用冷水泡軟,將預留的草莓醬、純淨水和泡軟的吉利丁片放入主鍋,2分鐘/60度/速度1;混合好後,冷卻,倒入姆斯杯,覆蓋均勻,再次放入冰箱冷卻,或過夜;
最後取出裝飾一下,美美的慕斯杯來了