用料蓝莓酱150克奥利奥饼干碎100克黄油40克安佳奶油200克糖15克酸奶100克吉利丁片15克草莓1个(装饰用)蓝莓酱30克吉利丁5克(做镜片用)片蓝莓慕斯(6寸的量)的做法新鲜蓝莓熬成酱小火熬,不停地搅拌熬制浓稠成品的样子加上镜片...
01-06
用料消化饼干168g黄油80克蛋胚橙子果肉120克*2夹心橙子果肉150克淡奶油250克吉利丁片7片甜橙慕斯蛋糕无糖版的做法1.消化饼干一袋168克碾碎加80黄油融化拌匀,装盒压紧做底2.橙子果肉125克加2片10克吉利丁片融化拌匀一...
01-05
用料火龙果1/4个饼干200克吉利丁片7.5g黄油45克酸奶250克淡奶油225克火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法原材料及模具合影饼干底压碎,全部使用奥利奥有点甜,奥利奥的夹心可以去掉(我偷懒保留着了)黄油微波炉30-50秒融化饼干碎和黄...
12-25
母亲节到了,给妈妈做一个蛋糕吧。想吃千层又想吃慕斯,那怎么办呢??小孩子才做选择,成年人都要。所以就做一个双拼蛋糕吧。😁😁😁😁用料草莓慕斯材料:草莓400克砂糖35克吉利丁片20克豆乳酱150克豆乳酱材料:鸡蛋1个低粉20克玉...
12-25
用料戚风蛋糕1个(取2片)A榴莲肉200克A纯牛奶60克~80克A白糖20克(微甜)B吉利丁片3片(15克)B纯牛奶60克C淡奶油200克C盐1~2克(一次尝试加)镜面部分芒果泥50克凉开水60克白糖10克吉利丁片1片第一次就成功的榴莲慕斯的做法1.所有A...
12-25
用料芒果300克吉利丁片20克牛奶250克糖20克芒果布丁?芒果慕斯?的做法20克吉利丁片泡水软化,待用。芒果削皮切块,300克。芒果和150ml牛奶打成奶昔,备用。在锅里倒入100克牛奶,20克白砂糖,中小火加热,40℃左右加入软化好的吉利...
12-30
用料原味蛋糕胚豆油100克水100克盐1克低筋粉137克淀粉12克蛋黄10个蛋清10个白砂糖175克青柠啫喱夹心青柠汁200克白砂糖100克吉利丁2片青柠皮碎1个薄荷慕斯薄荷酒125克牛奶125克白砂糖60克吉利丁2片淡奶油250克淋面白...
12-12
制作这个需要一个大白的慕斯模具,万能的淘宝你懂的~ps.过程木有一步步拍照见谅!制作慕斯估计是烘焙中最最最简单的了,有条件的话尝试下吧:)※配方是8寸模具的量用料消化饼干120g黄油50g奶油奶酪250g细砂糖70g酸奶190g淡...
03-18
巧克力淋面配上新鲜草莓制成草莓慕斯蛋糕,底部使用巧克力饼干制成的饼干底,草莓控真是爱了~不使用市售的草莓酱来作为调味剂,而是使用新鲜草莓制作的草莓泥,天然又健康。无糖酸奶加上奶酪制作的慕斯更加清新美味~只用冰箱就...
01-31
沉淀的带着层次的绿,青苹果牛油果和小青柠酸甜的滋味,是我解读的初夏的味道。把这样清新的色彩与味道注入到塔皮中,经过一夜的浸润,塔皮的火气一下子被卸掉,而塔芯冰冰凉凉的口感却似乎蹭了几分炽热。我喜欢在夏日做各种口...
01-03
用料饼干100克黄油30克吉利丁片10g奶油奶酪80克白糖40克牛奶60克淡奶油100克酸奶100克雪碧120克吉利丁片5克樱花适量仙气飘飘樱花慕斯的做法10克吉利丁片泡软备用饼干压碎,加入融化的黄油混合后,铺到磨具中压实放入冷冻...
12-30
棉花糖+巧克力做的大白,装饰芒果慕斯,送给暖男最适合不过!这个是6寸的方子,7寸用料*1.36,8寸的*1.78即可〜用料饼底:消化饼60g黄油(隔水融化)20g慕斯:芒果肉200g牛奶80g鱼胶粉(用适量开水融化)10g奶油120g白砂糖10g大白:圆形棉花...
03-19
用料蛋糕体(可省)8寸小一圈奥利奥碎120g黄油90克吉利丁片3片(15g)淡奶油(冷藏12h)400-500克糖40克酸奶(可省)150克抹茶粉/草莓粉7/15克蔓越莓干(可省)适量多层慕斯蛋糕(修改中)的做法将奥利奥的奥奥压碎或者直接买奥利奥碎压碎,黄...
12-12
很早以前就收藏了bbdbby的青瓜牛奶慕斯,当时看见成品图的时候就被惊艳到了,可是那时候我没有料理机,现在终于买了料理机了,但是我手边没有蛋糕和淡奶油,于是试着改了一下配方,做了这个纯酸奶慕斯,无芝士,无淡奶油,完全零负担。...
03-23
这个巧克力巴伐利亚属于入门级别的慕斯蛋糕只要学会这款慕斯,那大部分的慕斯蛋糕就都可以信手捏来了~巴伐利亚是由:英式奶酱➕牛奶和黑巧克力➕奶油霜,组成的;沙赫蛋糕体:源于奥地利的一款可可杏仁蛋糕,“沙赫”是人名,蛋糕原...
01-06
用料酸奶(安慕希酸奶有糖的)600克吉利丁片(每片5克)3片纯牛奶250ml白砂糖适量(具体没有量,自己撒了点)九宫格酸奶慕斯杯的做法1吉利丁片用凉水泡软2纯牛奶加热(不用煮沸)用手感受下,温温的就行3温热的牛奶中加入适量白砂糖,加入...
01-07
为了给自己做一个结婚20年纪念日蛋糕,参考了一些蛋糕配方及装饰。最后确定了这个配方和装饰,特别能代表婚姻中的甜蜜、苦涩、低谷和高峰。20年的婚姻不易,继续好好珍惜彼此。用料巧克力蛋糕黑巧克力75克黄油55克鸡蛋2个...
12-18
鲜果柠檬酸奶芝士慕斯蛋糕(此配方可做1个6寸,适用于学厨wk9312慕斯圈)用料饼底:消化饼干150克黄油60克慕斯:奶油奶酪60克糖粉20克酸奶100克柠檬汁10克牛奶40克吉利丁片5克淡奶油150克幼砂糖15克鲜果层:清水50克吉利丁片10克...
12-29
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇...
01-03
减脂美食做起来^_^用料蓝莓100克酸奶(无糖)200克低脂牛奶200克即食燕麦片50克吉利丁片15克零卡糖20克蓝莓燕麦酸奶慕斯的做法1.吉利丁片加冷水泡软2.蓝莓、无糖酸奶、即食燕麦片、零卡糖放入料理机打成糊(小美1分钟速度1...
12-30
用芒果的甜度作为天然甜味剂,不再额外添加砂糖,健康又清爽~加入了酸奶,味道更加清新,和芒果的甜味真的太搭啦~新鲜的大块芒果吃起来真过瘾~只需冰箱就能制作用到的模具是15厘米活底圆模,配方出1份量⚠️转载请告知并注明出处谢...
01-27
用料芒果泥350g芒果夹心200g细砂糖60g(根据芒果的酸甜度调整)吉利丁片3片淡奶油150g饼干底奥利奥饼干80g无盐黄油30g芒果慕斯和流心(6寸)的做法黄油隔水软化加入到饼干碎里拌匀后倒入蛋糕模里压实,放冰箱冷藏至少15分钟350...
03-19
没有烤箱也能做蛋糕用料黄油30克芒果3只鲜奶油200克吉利丁片15克细砂糖60克消化饼或者奥利奥90克草莓4颗6寸芒果慕斯蛋糕(小美)的做法芒果草莓慕斯蛋糕2片吉利丁片(约10g)1、吉利丁片用冷水泡软备用。90g奥利奥或者消化饼...
01-09
杏仁味的奶酪慕斯搭配新鲜草莓,无论是早餐、下午茶,还是饭后甜点都让人心旷神怡呢~把草莓换成桃子也不错呢,有兴趣就动起来吧~用料奶油奶酪250g草莓250g吉利丁5g杏仁香精2-3滴白砂糖100g淡奶油150ml杏仁干果少许薄荷叶少许...
03-20
做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者,我烹饪的主旨就是操作方便,少油少糖(有时无油无糖),低脂高蛋白,确保饮食营养健康。按法厨的原方,做慕斯用内酯豆腐。而我用的绢豆腐。可能这个原因,成品并没有慕斯的空气感,而...
12-30