减肥过程中非常想吃蛋糕,照着好几个方子做了,但是都失败了,就结合了几个自己调,还不错。可做12个纸杯蛋糕,大概111kcal/个,一根香蕉(大)的热量,想吃的时候吃一个😊
用料
香蕉 | 160克(2根) |
鸡蛋 | 98克(2个) |
糖(可用代糖,我用的绵白糖) | 17克 |
全麦粉 | 200克 |
牛奶(我用的旺仔) | 170~180克 |
泡打粉 | 8克 |
可可粉(我用的无糖纯可可粉viva) | 15克 |
炼乳(熊猫牌) | 10克 |
香蕉捣碎
然后上面的材料加进去捣成细腻糊糊
烤箱180°预热(时间5-10分钟随意)
将糊糊加入蛋糕杯(我的蛋糕杯很小,上径6cm,下径5cm,高4.5cm,加2/3杯即可)放入烤箱180°,30-35分钟(插入牙签,拔出无粘连即可)
晾凉后放入密封袋食品袋保存即可。
小贴士
1.糊糊可过筛,会更细腻,我仅把全麦粉过筛后加入
2.加一样搅一搅,用的蛋抽(手动),搅匀了就好。
3.加糖,炼乳等可以在最后(但在可可粉之前)加入,尝一下糊糊的味道,根据自己的口味加入量。
4.觉得冷藏后更好吃
5.很小的一个蛋糕杯(对于我来说刚好),做来解馋用,因为太想吃蛋糕了,这个口感不如蛋糕细腻,跟人觉得海星。主要是这个做起来也很快,适合懒人(懒得拍照了)😊