巧克力是蛋糕的灵魂，苦中有甜，太喜欢这个味道了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 杏仁粉 | 45克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 双倍甜零卡糖 | 15克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 柠檬汁(白醋) | 3滴 |
| 巧克力(不加也行) | 15克 |
低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法
准备好原材料
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第2张")
杏仁粉和可可粉搅拌均匀
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第3张")
将杏仁粉和可可粉混合物过筛，这样出来的蛋糕口感更细腻
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第4张")
黄油微波加热成液体
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第5张")
黄油趁热倒入过筛后的粉类混合物，之后加牛奶搅拌均匀
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第6张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋清蛋黄分离，蛋清可以先放到冰箱，这样打发效果更好，把蛋黄倒入混合液中搅拌
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第7张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第7张")
用刀把巧克力切碎，没有也可以不放，放了味道更好吃
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第8张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第8张")
取出冰箱里的蛋清，加几滴柠檬汁打发，分次加入零卡糖，打到湿性发泡即可，就是提起来有大弯钩
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第9张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第9张")
取三分之一蛋白加到蛋黄液中翻拌，再倒回蛋白中翻拌均匀
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第10张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第10张")
最后倒入纸杯中，撒上巧克力碎，烤箱上下火水浴法，150度烤80分钟(我的烤箱温度不太高，烤好后中间会有点湿，用微波炉热一下更完美～)
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第11张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第11张")
我用的巧克力是百分之85无糖的，偏苦，搭配着软软的蛋糕体，吃起来特别香
![低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第12张]( "低碳巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
每个杯子可以多放一点蛋糕液，我放的有点少了，这是古早蛋糕的做法，蛋糕不会像戚风蛋糕一样膨胀很高
杏仁粉也可以用低筋面粉代替