牛奶抹茶慕斯蛋糕「6寸」的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶抹茶慕斯蛋糕「6寸」做法

1、这次主要和大家分享一下如何隔水融化吉利丁片
2、下面一层做牛奶口味（略厚）上面一层做抹茶口味（略薄）

用料  

牛奶抹茶慕斯蛋糕【6寸】的做法  

1. 吉利丁片泡水至软化

2. 软化后的吉利丁片体积增大，将碗里的水倒出

3. 将软化后的吉利丁片隔水融化，中小火即可～好啦～吉利丁片OK啦

4. 家里燕麦太多啦，所以尝试用来做底部

5. 燕麦打磨成粉

6. 把燕麦粉加入至融化成水的黄油搅拌均匀（1，黄油可放在不粘锅里加热至融化；2、也可微波炉融化）

7. 6寸模具，铺底，压实，放入冰箱冷藏半小时

8. 牛奶加15克砂糖微波炉加热，将砂糖融化，倒入软化好的吉利丁片水，搅拌均匀

9. 淡奶油打发至7-8分即可（有纹路，尖朝下）

10. 调好的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀后倒入6寸模具中，再放入冰箱冷藏4小时，奶油部分制作完成

11. 4小时后制作抹茶部分。抹茶粉筛入牛奶中，搅拌均匀

12. 重复吉利丁片和淡奶油步骤（我用的抹茶粉品牌）

13. 调好的抹茶倒入淡奶油

14. 倒入刚才的6寸模具中，放入冰箱冷藏

15. 很赞哦～个人觉得抹茶口味更好吃

小贴士

脱模小技巧：用稍微烫手的毛巾捂一下模具，蛋糕就很好脱出哦