⚠️注意：
1、原配方糖为75克，我缩减到50克
2、原配方拿掉锡纸后烤20分钟，我增加到25分钟，根据自家烤箱的脾气来修正
用料
| 玉米油 | 75克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 5个（带壳60克左右/个） |
| 细砂糖 | 50克 |
| 白醋/柠檬汁 | 适量 |
小高姐8寸戚风蛋糕的做法
开始制作前，先预热烤箱，165度10分钟；
玉米油和低筋面粉混合均匀，搅拌，直至乳化加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀
蛋白加醋和糖打发，打至湿性发泡（偏干）尖部弯曲，底部不弯曲
三分之一蛋白倒入蛋糕糊，翻拌均匀，然后把蛋糕糊倒入到剩余的蛋白当中，翻拌均匀
倒入模具，从高处震荡几下，放入烤箱；
盖上锡纸，165度先烤20分钟
拿掉锡纸，155度再烤25分钟烤制完成立即从烤箱中拿出，从高度震荡几下，并倒扣晾凉。