来自Siri老师的配方,b站up主多拉的十九N
用料只备注了慕斯部分,夹心蛋糕我觉得可有可无~
用料
淡奶油 | 400克 |
吉利丁 | 20克 |
糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
竹炭粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
牛奶 | 30克 |
魔方慕斯的做法
吉利丁泡软,牛奶温热融化吉利丁
淡奶油加糖加盐打发至有纹路但是一定时间会消失,不要打发太猛
打发好的奶油中加入融化的吉利丁,依次加入抹茶粉或竹炭拌匀,如喜欢其他颜色小方块儿可自行根据个人审美搭配
调好颜色的淡奶油挤入正方体慕斯蛋糕硅胶模具,冷冻一夜,第二天组装
成品图
只能左右旋转的魔方,哈哈哈