6寸 方形 草莓慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的6寸 方形 草莓慕斯做法

会写下这个步骤完全是因为找了很久都没有找到6寸方形模具的方子，之前用圆形的方子做过，呈现的效果不是我想要的。
步骤大概就酱紫，大家凑和看看吧😁

用料  

6寸 方形 草莓慕斯的做法  

1. 奥利奥夹心饼干12片，约73克。用刀把夹心剔除，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

2. 30克黄油放在锅里，隔水融化。

3. 黄油倒入饼干碎，拌匀。

4. 倒入模具，用擀面杖压实。放入冰箱冷藏。模具底部可以用油纸。到时候脱模的时候直接拿掉就行了。
   

5. 鱼胶片剪碎，放冷水浸泡。待鱼胶片泡软了，拧干水分。

6. 软软的鱼胶片，加入牛奶，隔水搅拌至完全融化。

7. 打好的草莓汁，倒入鱼胶片牛奶，充分的搅拌。

8. 奶油分两次加糖，打发至纹理清晰，不能过硬。要能够缓缓的流动。

9. 再从锅里拿出草莓酱，和奶油充分融合。倒入模具。放进冰箱冷藏3个小时。

10. 旺仔QQ糖加一点水，隔水融化。倒入模具。放冰箱继续冷藏。

11. 我是晚上做，第二天起来装盒就大功告成啦…脱模的时候用热毛巾敷一下四周。

小贴士

糖的量可以酌情调整，喜欢简单又懒的我，就选择不做草莓边边，不过貌似做了草莓边确实更好看。