生酮友好｜香蕉核桃蛋糕（光波炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的生酮友好｜香蕉核桃蛋糕（光波炉版）做法

在生酮中，总是忍不住想吃面包、蛋糕。😂
外面的高碳水蛋糕肯定是不能碰了。
自己动手做个生酮友好版的香蕉核桃蛋糕过一下嘴瘾。

用料  

生酮友好｜香蕉核桃蛋糕（光波炉版）的做法  

1. 材料准备好。

2. 香蕉去皮压成泥，尽可能挑熟点的香蕉，既甜又容易压成泥。

3. 香蕉泥中加入鸡蛋和椰子油，搅拌均匀。

4. 再加入杏仁粉、椰子面粉、车前子壳粉、泡打粉和肉桂粉，搅拌至无颗粒状。

5. 面糊中加入掰碎的核桃仁，再次搅拌均匀。

6. 把面糊倒进模具中，震几下气，放进光波炉。

7. 将模具放进光波炉，无需烤架。
   光波组合1模式（光波组合按键2次），时间设置11分钟，按启动。
   
   📝注意:一般烤制时间在11—15分钟左右。
   因每款机型功率不同，热效能也略有不同，制作时间会存在差异。
   在进行到11分钟后，观察状态,如表面略显嫩色,可再增加时间、每一分钟一观察、每次增加时间不可超过1分钟。
   
   制作过一次后、也就对自家光波炉有了解了。
   
   ↘小技巧:光波炉烤管在炉腔顶部靠后侧的位置、蛋糕顶面易内侧着色深,想要烤色完美一些、在烤制进行到八九分钟时候,将模具180度调换位置。

8. 烤好的蛋糕倒出来摊凉就可以切件了。
   

9. 切成9小块，平均下来一块碳水含量在8g，在生酮的同学可以看着量来吃，别贪嘴一次吃多了。

10. 靠近嘴巴时，首先闻到的是杏仁的味道，还有淡淡的椰子香气，入口是香蕉的香甜，继续嚼就出现了核桃的香脆感。
    虽然没有发得很高，但吃起来也不会硬的，是松软的口感，吃不完的放冰箱保存，微波加热30秒就恢复松软了。
    我吃了一块又停不下来继续吃了一块，哈哈哈，生酮同学真的要控制住哈。

11. 附上碳水总量参考。

12. 这个是切成9片后的单片碳水含量参考。

小贴士

无需加糖就已经够甜度了，喜甜的可以再添加10g左右的代糖。

后面做了一次纯椰子面粉的，把杏仁粉的量换成20g椰子面粉，加了15ml苹果醋，出来的口感也是很赞的。毕竟椰子面粉比杏仁粉便宜很多，用起来没那么心疼（废话，明明是因为穷才替换的🤭）。