好吃的「海绵蛋糕卷」山姆的瑞士卷太大盒了，还是自己做吧简单易学的做法

这次是5蛋基础海绵卷~~~我加了斑斓粉，省略掉就是原味啦~有层炉和家用平炉烤箱的烤法，大家参考~~~
🌈【28cm*28cm*1盘】
蛋黄5个
盐 一小撮
香草精 几滴
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蛋白5个
蛋清粉1.5g（可省略）
细砂糖70g
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低筋面粉 50g
冻干斑斓粉 / 抹茶粉 / 可可粉 / 伯爵茶粉 4g（可省略）
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无盐黄油20g
无味植物油20g
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淡奶油 150~250g
细砂糖 12~20g

用料  

【海绵蛋糕卷】山姆的瑞士卷太大盒了，还是自己做吧的做法  

1. 🌈【烘烤温度时间仅供参考】
   
   层炉：👆190℃👇160℃，底部加烤网，开风门，留5mm门缝，入炉蒸汽5秒，烤13分钟。
   
   家用烤箱：👆👇180℃，中层，留5mm门缝，烤13分钟。

2. enjoy~