用料
| 酸奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 柠檬或醋 | 2-4滴 |
轻乳酪蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
出品的效果图
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蒸好拿出来时情况
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小贴士
奶油奶酪和黄油 隔水软化，加入淡奶油，酸奶搅拌后，不用隔水，加蛋黄（蛋白和蛋黄要分开）筛入低筋粉，一起搅拌。
第二步：蛋白霜 处理：蛋白加几滴柠檬或者醋，加入1/3打发，分3次下糖，打发好，
两者分2次加一起，搅拌，在用筛子 筛到蛋糕模具里面（这边可以不要-我是觉得这样比较细腻）
套上保鲜膜，隔水蒸30分钟，然后静置10分钟-千万别打开盖子） 去出来，就OK