古早蛋糕「小美热油」的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕「小美热油」做法

用料  

古早蛋糕【小美热油】的做法  

1. 低筋面粉过筛

2. 分离蛋白蛋黄

3. 小美2mins/75度/速度小勺热油

4. 油倒入面粉里
   z字搅拌

5. 加牛奶
   z字搅拌

6. 加蛋黄
   z字搅拌

7. 预热烤箱150度

8. 加柠檬汁打发蛋清
   分三次加白砂糖打发至湿性发泡

9. 1/3蛋白霜放入蛋白糊翻拌均匀

10. 倒回蛋白霜翻拌

11. 到入模具

12. 烤箱水浴烤150度70分钟

13. 蒸出热气 脱模 放凉

14. 吃吧