地道的上海风味的葱油,可以拌面或者搭配炸猪排都无比美味~戚风狂热爱好者怎么可以错过!?葱油制作:@沈知味咸香口味~不喜慎入!!适合17/18cm戚风模。用料蛋黄3个葱油的油部分15g玉米油30g葱油的酱油部分20g水40g蛋白4个糖30g...
10-23
刚好做四个南瓜饼的量,想多做几个的话相应增量。蒸南瓜做法详见⚠️160度烤30min。用料南瓜50克糯米粉75克三牛饼干3小包白芝麻适量古早味南瓜饼🎃(免油炸)的做法南瓜蒸熟捣成泥,取50克。与75克糯米粉搅拌均匀成团。三牛饼...
02-02
今天给大家分享一款闽南传统美食蒸丸,也叫蒸元。闽南人爱热闹,每逢过节时,就会做很多传统美食招待亲朋好友,大多会做一道蒸丸,寄于美好的愿望,蒸得“热闹滚滚”“团团圆圆”。闽南风味菜蒸丸又名炊蛋,以蛋和肥肉膘为主的一道...
02-05
这个方子是在看别人方子的基础上自己多次尝试调整出来的个人使用的比例,懒人一枚,平时只做不记录,这次是为了分享给元妈妈,图文并茂的“传业授道”,一路做一路拍照片(还挺好玩儿的),方便以后使用干脆传上来吧。用料鸡蛋6个细...
01-20
古早,从前,昔日。有怀旧的意思。怀旧代表甜品——古早蛋糕,是一款一吃就让人难忘的蛋糕。用料鸡蛋12个植物油120克低粉200克牛奶150克白砂糖150克古早蛋糕(28*28方盘加高)的做法自制模具,28*28方盘,用纸壳28*10四个,围边。(因...
03-13
很多人照著方子做了芋圓後,常咨詢我要作哪種甜湯來搭配才好⋯那就來份古早味兒吧!台式傳統芋圓甜湯,常在喜慶宴會、迎親嫁娶時,討個好彩頭時喝的小甜湯,常言「吃甜甜,大富貴!」紅薯又稱地瓜,是擼芋圓最原始正宗的食材。甜湯裡...
03-23
用牛奶代替玉米油烫面~零卡糖代替砂糖~全麦粉代替低筋面粉~所有的材料都是低卡~让你吃得更没有负担~用料牛奶50克全麦粉40克蛋黄51克蛋白120克柠檬汁3-4滴零卡糖20克玉米淀粉6克芝士片2片无油零卡糖古早的做法牛奶加...
02-09
用料第一部分:蛋清210克幼砂糖80克塔塔粉2克盐1克第二部分:牛奶80克玉米油80克低筋面粉85克玉米淀粉15克奶粉10克蛋黄100克无需隔水の古早蛋糕丶的做法玉米油加热倒入低筋面粉跟玉米淀粉(烫面法)搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀...
12-31
如今市面上有各种各样的青团,却很难吃到记忆中的味道。记忆中的青团必须有艾草的清香,配上甜度适中,带点桂花味的黄豆馅。外层裏上薄薄的一层松花松,一口嘴下去,糯叽叽的而又不软烂。一口气能吃上好几个。凭着记忆中的味道...
03-11
转载用料盐克小美古早味面粉糕的做法好好好好好好好...
02-05
难易度初级准备时间15m总时间1h份量4人份用料油葱醬200克水或200克高湯30克醬油5克糖1/4茶匙盐30克油葱酥鸡肉饭&豆腐味噌湯350-400克雞胸肉,橫剖(厚約1.5公分)1100克水120克洋葱(約半穎),切粗條(約1公分)10克姜,切...
12-29
咱愛蔬食,這是道咱家餐桌上很受歡迎的一道菜品。上回聽Echo提起,才知這也是電視劇裡五郎愛吃的一道台灣樸實滋味⋯果真是樸實滋味哦!是台灣早期勤儉生活的步調裡,家家餐桌上都有的菜品,主要是白菜有耐煮且越煮越香甜的特質...
10-08
好吃的古早味蛋糕,今天来分享一下,做法容易,新手小白也可以轻松操作用料鸡蛋8个玉米油95克牛奶90克低筋面粉105克玉米淀粉15克白砂糖85克盐2克柠檬汁4克经典古早味蛋糕🍰的做法碗中筛入低筋面粉面粉,玉米淀粉玉米油加热到...
02-13
冬天就是橙子🍊的季节……喜欢橙子🍊🍊️🍊️,各种喜欢,甜蜜⊙▽⊙八寸方盘一个(21×21×6)用料低筋面粉80克玉米淀粉5克大鸡蛋6个(连壳总重量不低于350克)鲜牛奶60克橙汁28克橙皮屑6克玉米油68克白砂糖75克盐1克柠檬汁或白醋几...
03-01
用料细砂糖102克鸡蛋10个600克牛奶119克玉米油107克低筋面粉153克柠檬汁滴古早蛋糕自存的做法150度不到点,160度不到点,90分钟,上面有点硬,底下有水汽...
12-25
非常感谢味好美给我提供试用的机会,很喜欢味好美调味品,家里一直在用。用料虾仁200克蘑菇五六个大米2杯小青菜1把盐少许味好美白胡椒粉1勺味好美鲜辣粉0.5勺五花肉50克生姜,料酒少许古早虾仁蘑菇粥的做法准备好材料,喜欢...
03-13
用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉70克白砂糖45克玉米油45克古早蛋糕做法简单的做法来张成品准备好食材把玉米油下锅煮到有热气的时候关火倒入低筋面粉搅拌均匀(搅拌手法随意)直到完全没有颗粒状(要是搅拌出来很干可以再...
03-15
用料玉米油57克低筋面粉67克玉米淀粉9克泡打粉1.5克牛奶🥛53克蛋黄81克蛋白240克白糖76克玉米淀粉10克塔塔粉4.8克(商用)L原味古早(2022/72)的做法热油烫面(油温60~80℃),也可以微波炉加热玉米油...烫过的面搅匀加入牛奶继续...
01-01
用料猪腿肉500克油10克酱油40克糖40克酒20克水120克古早味肉松的做法1.將猪腿肉、油和醬油放入主鍋,以5分/100℃/反转小勺烹煮。2.加入糖、米酒和水,以30分/Varoma/反转小勺烹煮,再以5秒/速度4混合一到两次,利用刮刀棒將材料...
02-01
“水浴法”烤制哦用料低筋面粉45克玉米淀粉10克玉米油40克牛奶50克鸡蛋3个(单个带壳62g左右)细砂糖45克白醋或柠檬汁几滴小6寸|古早味蛋糕的做法低筋面粉、玉米淀粉过筛,玉米油加热至70-80度(可见纹路)迅速倒入粉中烫面,(油哗...
01-20
9吋正方模18cm*18cm用料低筋面粉100克蛋白6个牛奶60克蛋黄6个香草精適量细砂糖100克蛋清6个淡奶50克烤溫和150度水浴80度熱水鋁箔紙包外框古早味蛋糕(筆記用)的做法先將奶油和牛奶融化出爐後斯掉烘培紙...
03-09
用料养乐多80克桂圆肉80克鸡蛋3个细砂糖30克黄砂糖60克盐1克低筋面粉115克小苏打3克泡打粉1克玉米油130克蜂蜜20克杏仁片适量古早味桂圆蛋糕(小美版)的做法以前一天,桂圆泡进养乐多,用之前切碎一点鸡蛋、细砂糖、黄砂糖、...
02-18
昊宝妈的方子,因为太喜欢所以记录下来方便自己操作,做的不好,慢慢调整用料鸡蛋7个低筋面粉90克可可粉15克玉米油88克牛奶70克柠檬汁N滴细砂糖80克(原方85)烘烤150度80分钟可可古早蛋糕详细步骤的做法150度预热烤箱8寸方模...
12-24
个人觉得不甜,不用减糖用料模具21.8*21.8*8cm1个鸡蛋8个玉米油95克低粉110克牛奶90克砂糖90克(蛋白)玉米淀粉8克(蛋白)水浴古早抖臀蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋清的容器要无水无油玉米油加热至70-80度低粉过筛玉米油倒入低...
03-14
古早蛋糕,听起来就很有历史的感觉。跟传统的蛋糕不一样的是它的口感,湿润软泥腻,不粗糙,蛋味香浓、、、中间可以配上芝士、提子干、蔓越莓等辅料,别具一番风味。用料鸡蛋12个低筋面粉200克细砂糖150克牛奶125克玉米淀粉5克...
02-20