份量为6寸圆模一个
用料
| 黄油 | 180克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 热水 | 40毫升 |
低糖斑马牛油蛋糕（双色巧克力蛋糕），操作简单，口感松软的做法
全家福
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‼️模具我用的是固底的，所以为了方便脱模，我铺了烘焙纸，如果用的是不沾模或活底模，不铺纸也行
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黄油室温软化，加入糖和盐
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用打蛋器打至颜色发白，体积变大
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逐个加入鸡蛋
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每次都要打匀才加入下一个
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筛入低筋面粉和泡打粉
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拌匀。
拌好后的面糊总重大约是700g![低糖斑马牛油蛋糕（双色巧克力蛋糕），操作简单，口感松软的做法步骤图 第9张]( "低糖斑马牛油蛋糕（双色巧克力蛋糕），操作简单，口感松软的做法步骤图 第9张")
另取一个容器，在里面筛入可可粉，加入热水
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拌匀
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倒入约330g原色面糊
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拌匀成可可面糊
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分别装入挤花袋
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没有挤花袋也可以使用勺子，但是我觉得用挤花袋更方便
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两种面糊交替着倒入模具
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尽量每次挤的面糊份量差不多，我是靠手感，大概就行了
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也可以做成大理石蛋糕
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直到所有面糊用完
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放进预热好的烤箱，170℃，烤55分钟
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‼️这个配方的糖量属于低糖，嗜甜可以多加糖，但不建议再减糖了。
‼️这款牛油蛋糕的液体含量比较高，所以口感很松软湿润，温热的时候吃口感最佳。若是当天吃不完，室温密封存放即可，隔天依旧松软好吃。![低糖斑马牛油蛋糕（双色巧克力蛋糕），操作简单，口感松软的做法步骤图 第21张]( "低糖斑马牛油蛋糕（双色巧克力蛋糕），操作简单，口感松软的做法步骤图 第21张")
