毛巾可可蛋糕卷☕️的做法步骤及图解,美味正宗的毛巾可可蛋糕卷☕️做法

蛋榚皮按两种方法制作：一种放不粘锅，一种放烤箱，结果...

用料  

毛巾可可蛋糕卷☕️的做法  

1. 全蛋+15克糖（分次）搅拌乳化。
   加牛奶+可可粉充分搅拌均匀。
   再加融化后的黄油，筛入面粉Z字搅拌至无颗粒，过筛一次。

2. 不粘锅全程小火，加二分之一的面糊...总之我是没有铲起来。另外一半面糊倒入硅胶盘送入预热的烤箱，上150/下140度8分钟，这个可以。

3. 苏打饼干、大核桃肉、巧力克碎共60克。

4. 敲打或滚压都可以
   接着打淡奶油250ml，加2克盐高速打发至干性。

5. 烤箱中的蛋皮取出放凉后，涂上奶油+饼干等碎卷起放冰箱冷冻10分钟，取出后撒上可可粉，四块装盘。

6. 用不粘锅出炉的蛋皮，只能做盒子蛋糕了。切了四块，一层皮一层奶油一层饼干，补救后的样子也蛮好滴。

7. 这个漂亮，真的像毛巾。