健康核桃慕斯的做法和图解,健康核桃慕斯怎么做更好吃

用料  

健康核桃慕斯的做法  

1. 饼底：用热水泡核桃仁和红枣备用。核桃仁需要浸泡至少半个小时，红枣泡至变软即可。
    把泡好的红枣和30毫升的水放进搅拌机中搅拌至均匀没有颗粒的红枣浆。

2. 饼底：
   把杏仁和燕麦放进料理机打至饼碎大小的颗粒，然后加入椰子油，香草籽，盐、枫糖浆和红枣酱继续搅拌，放入模具铺平。

3. 慕斯体：
   吉利丁粉加适量温开水化开；

4. 慕斯体：
   将慕斯体其他材料放入料理机搅拌均匀，打至丝滑光亮，比图上状态更细腻口感更好，我的机器不给力，所以没有办法打的更细腻；

5. 慕斯体：
   吉利丁粉加适量温开水化开后与第4步中混合好的材料分次混合均匀，倒入铺好饼底的模具中，放入冰箱冷冻2小时以上。

6. 在慕斯体上放上适当的树莓果酱做装饰。

小贴士

1、配方中的甜度会稍微低一些，大家根据自己的口味做适当调整；
2、树莓果酱可以多加一些，增加层次感；
3、吉利丁粉要根据状态适当调整。