栗子🌰蛋糕怎么做才好吃,最正宗的栗子🌰蛋糕制作方法

用料  

栗子🌰蛋糕的做法  

1. 牛奶+红茶包煮开，闷一会儿，放到室温。
   
   取35克奶茶加油，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉拌匀。

3. 加入蛋黄。

4. 成顺滑有光泽的面糊。

5. 蛋白加糖打发。

6. 分一半加入蛋黄糊翻拌均匀。

7. 再倒回到蛋白里，翻拌均匀。

8. 倒入模具，把大气泡振出来。

9. 高比克风炉120度30分钟，140度30分钟。
   
   风炉还没摸索的很好，表面总是开裂。

10. 蛋糕倒扣放凉，脱模，分片。

11. 夹心:  奶油150克+栗子酱80+5克糖
    

12. 撒上栗子碎。

13. 抹面: 200克奶油+120克栗子酱+10克糖

14. 装饰。

15. 切块儿。

16. 全身照

17. 切块儿。

18. 切面。