小森林 南瓜黑米磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小森林 南瓜黑米磅蛋糕做法

小森林是一部无论看多少次 无论什么时候看 都会让人静下心来好好整理自己的生活的电影 这个黑米南瓜磅蛋糕就是来自于它 不过 因为我没有酿黑米酒 所以更改了原作的配方 用熟黑米粉代替黑米甜酒 味道自然不同 不过这个蛋糕的味道同样很美 能够感受到如同小森一般的自然与清新 南瓜软糯 黑米醇香 自然的恩赐就在日复一日的劳作间

用料  

小森林 南瓜黑米磅蛋糕的做法  

1. 先做黑米蛋糕
   加热100g牛奶 将黑米粉倒入牛奶中 搅拌成黑米糊

2. 取剩余的一部分水量加入植物油和糖用蛋抽搅拌均匀成糊状

3. 将冷却的黑米糊和步骤2一起搅拌均匀 筛入面粉和泡打粉 用剩余的液体调整面糊的厚度 截个电影里的图显示下厚度

4. 做南瓜蛋糕
   取一部分水量加入植物油，蛋和糖用蛋抽搅拌均匀成糊状

5. 加入南瓜泥和枫糖浆搅拌均匀

6. 筛入面粉和泡打粉搅拌均匀并用剩余水量调整面糊的厚度 由于南瓜泥含水量不同 所以不能完全按照配方来加液体哦 我给的水量是南瓜泥因为煮的时间久 含水量非常高 如果是比较干的南瓜泥 请加液体 总之厚度如图

7. 将黑米面糊倒入模具中抹平 再将南瓜面糊倒在上面抹平 我还加了一些蜜红豆在里面

8. 放入烤箱中下层 180度烤约40-50分钟 大约15分钟左右的时候用刀在表面划开一条口子

小贴士

1，南瓜的甜度不同 所以请根据实际情况调整糖的量 我用的这个南瓜非常的甜 加上我不爱吃很甜的东西 所以糖其实放得更少
2，这个配方可以做240*78*60mm的磅蛋糕模具一个份
3，这个蛋糕只有50g植物油 味道清淡 更好的凸显了食材本身的味道 对我来说 简直就是最美味的蛋糕 很少吃磅蛋糕的我差不多一个人吃了一整条的磅 当然了它其实已经不是真正意义上的磅蛋糕了 因此也不需要回油什么的 这么冷的天 稍微加热一下吃上一片 简直不能更享受
4，配方更改自小森林原作漫画《小森时光》