用料
| 奥利奥饼干碎 | 145克 |
| 黄油 | 90克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 纯牛奶 | 500克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 吉利丁片 | 20克 |
| 淡奶油 | 400克 |
柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法
饼干碎加融化的黄油拌匀，倒入模具圧实放冰箱冷藏备用，吉利丁片放冰水泡软
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第2张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第2张")
蛋黄加糖拌匀
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第3张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第3张")
牛奶加柠檬皮煮至边缘起泡离火（或者取柠檬皮小火煮5分钟左右后捞出皮）
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第4张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第4张")
少量多次倒入蛋糊中，边倒边搅拌，以免成蛋花，拌好的蛋液小火回煮下，放入泡软吉利丁片拌匀
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第5张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第5张")
过筛蛋液
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第6张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第6张")
淡奶油加糖打至有纹路出现，然后蛋黄糊倒入淡奶油中翻拌均匀
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第7张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第7张")
模具从冰箱拿出，倒入混合好的蛋糕糊，放冰箱冷藏至少四小时以上
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第8张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第8张")
点缀一下
![柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第9张]( "柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤图 第9张")
