用料
鸡蛋 | 9个 |
玉米油 | 125毫升 |
牛奶 | 125毫升 |
面粉 | 150克 |
细砂糖 | 150克 |
松松软软的蛋糕的做法
1.蛋清蛋黄分离,蛋白分离到无油无水的盆
2.蛋黄用手动打蛋器搅匀,放入牛奶,玉米油搅拌均匀
3.将准备好的面粉过筛,放入蛋黄盆搅拌均匀无颗粒
4.电动打蛋器打发蛋白,将准备好的白糖分三次加入,打发至提起打蛋器,打蛋器顶部出现小尖勾,即可,不要过度打发
5.將打发好的蛋白分次加入蛋黄盆中,用翻拌,和划Z字形来搅拌,防止消泡,搅拌均匀
烤箱预热十分钟,將搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中,振动几下,放入烤箱中层,上下火170度,烤30分钟,关火后静置3分钟即可。
小贴士
每个烤箱的温度都不大相同,温度根据自家烤箱的脾气自行调整。晾凉些切效果好,我的着急吃,切的破相了,但是味道很好,烤出来的切了有满满两盘