椰奶戚风 p妞的食记的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶戚风 p妞的食记做法

前两天一个朋友来了家里，顺便带了椰浆过来，问我怎么吃？我反问你想怎么吃？蛋糕还是料理？她说。。。想吃有“热带”的感觉。。恩。。那好吧。。考我？ 哼！我不怕！！！

微信号： pp-eat
（然后不要着急哦~）

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注意事项。
1因为加了椰奶，所以这款蛋糕是相当容易消泡的，所以在操作的时候请遵循，，快～狠～准～的步调！
2.如果喜欢芒果干的朋友，可以多加一下，但记住太多也会造成消泡！不喜欢芒果干的朋友也可以不加。
3.关于椰奶奶油霜的做法，就是将70克的淡奶油和幼砂糖打发至5-6成发，（可以略呈型的状态）加入椰奶继续打发想要的状态。
4.关于温度和烤的时间，真的，每个人的烤箱不一样，你需要先和你的烤箱谈谈恋爱才会知道他具体的温度。

用料  

椰奶戚风 p妞的食记的做法  

1. 真的很好吃～绵绵 入口即化！

2. 赶紧动手做起来吧！
   

3. 请准备好以上的材料和工具。三能6寸戚风烟囱模，烤箱预热165-170度。

4. 椰浆如果有颗粒可以略加热，搅拌至顺滑，加入玉米油备用。

5. 芒果干，切小丁状，裹上一些少许低筋面粉（配方外）

6. 将蛋黄和10克的幼砂糖打发至发白状态。

7. 加入椰浆和玉米油，打至均匀。

8. 加入已经过筛的低筋面粉，使用手动搅拌器，大力搅拌至无颗粒。

9. 加入椰蓉搅拌均匀。

10. 将蛋白打发至鱼眼珠泡泡的状态，倒入1/3的30克幼砂糖，接着继续打发。

11. 待打至泡泡变小了比较密的时候倒入1/3的幼砂糖。继续打发。

12. 待蛋白已经体积变大，变密的时候。倒入剩余的糖，继续打发。

13. 打到湿性介于干性发泡状态。如图。

14. 将打发好的蛋白取出一大团，（仅仅只是这一团用手动打蛋器）轻轻画圈的和面糊拌匀。

15. 然后换上橡皮刮刀，加入剩余的蛋白霜接着拌匀。千万不要像炒菜那样“搅拌”（否则会加入消泡），新手可以试着学习切拌方式拌匀。

16. 加入椰蓉，轻轻拌匀。

17. 加入芒果干。略拌一下。

18. 倒入模具，模具底部还是贴在桌面上的，双手左右摇摆，帮助面糊高低平整.(我的另一只猪蹄抓着相机）

19. 用筷子在面糊里轻轻的划3-4圈。（可以帮助减弱大气孔）然后抬起模具垂直水平在桌面震2-3下，进入已经预热好的烤箱165-170低上下火30-38分。

20. 如果感兴趣的朋友们可以加入我的订阅号看看哦!