家庭版快手无水小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版快手无水小蛋糕做法

这个小蛋糕没啥卖相，但是适合像我这种没有任何烘焙基础和经验的小菜菜。这蛋糕对付别人不行，对付自己老公和娃还是没问题的。自己家吃没有任何问题，最起码干净卫生，没有任何添加剂。给娃当个小点心，娃爹早饭也吃这个。

用料  

家庭版快手无水小蛋糕的做法  

1. 三个全蛋液

2. 滴几滴柠檬汁。我总觉得全蛋腥味大，可是娃爹和娃说好吃，很香，没有可以不用。

3. 加入75克的白砂糖，我家没有绵白糖了。一次性加入。

4. 打发蛋液的时候最好放在40度左右的温水里打发。先用低速打，再用中速，最后再用高速打几下

5. 打成纹路不会马上消失不见就可以了。

6. 塞入低筋面粉

7. 十字手法搅拌均匀

8. 加入玉米油搅拌均匀

9. 倒入磨具，顺便说下，这些量正好是12个小蛋糕的量，大家根据自己的磨具增减量。

10. 上下火180度预热10分钟，烤15分钟就可以。

11. 这是第一锅。开裂状

12. 这是第二锅上下火175度烤15分钟。