双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤及图解,美味正宗的双色曲奇花(曲奇枪制)做法

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双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图

曲奇枪能否实现一块曲奇双味?可以的。很多人不会用曲奇枪,其实合适的方子才能轻松挤出漂亮的花。

用料  

低粉 100克
黄油 65克
砂糖 20克
糖粉 15克
鸡蛋 25克
香草 1/4勺
1克
可可 8克

双色曲奇花(曲奇枪制)的做法  

  1. 黄油提前室温软化;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖及糖粉用橡皮刮刀拌匀;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第3张
  3. 电动打蛋器将黄油打发至体积膨大、颜色稍变浅即可;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第4张
  4. 每次加入少许蛋液至混合,分多次加入;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第5张
  5. 加入香草

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第6张
  6. 称取原味与混合面粉;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第7张
  7. 将打发的黄油分2份,1份先筛入原味面粉,另一份筛入可可混合面粉;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第8张
  8. 拌匀原味面团;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第9张
  9. 拌匀可可面团;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第10张
  10. 先将可可面团塞入1/2曲奇枪筒,再塞入原味面团;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第11张
  11. 曲奇枪先试按下,将第1个面团用橡皮刮刀刮去;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第12张
  12. 曲奇枪的用法就像操作“订书机”一样,用力订一下垂直提起来,如果要得到大花就按两下;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第13张
  13. 手指蘸水将曲奇不平整部分轻压;

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第14张
  14. 180度烤5分钟,再转160度烤15分钟至表面微黄即可。

    双色曲奇花(曲奇枪制)的做法步骤图 第15张
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